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1、冰箱冷藏 。如果甜笋已经剥壳，则将甜笋装进袋子封好，然后放进冰箱冷藏可以保鲜 。
【广西甜笋怎么保鲜 广西甜笋怎么保鲜的】2、阴凉处保鲜 。如果甜笋没有剥壳，可以将甜笋放在通风阴凉处，不要用袋子装，也不要沾水 。
3、甜笋竹是禾本科，刚竹属乔木或灌木状竹类 。竿高可达8米，节间较短而长度均匀，表面有细密的纵肋，竿环稍隆起，箨鞘背面绿色带紫，箨耳狭镰形，绿紫色，箨舌狭，拱形，淡绿紫色，箨片带状，绿紫色，外翻，皱曲 。末级小枝具2或3叶；叶耳小或无，紫色，叶舌紫色，叶片较薄，披针形或带状披针形，4月中旬笋期 。
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