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1、白胡椒粉适合的菜：
【做什么菜放胡椒啊 适合放黑胡椒的菜有哪些】（1）汤羹粥 ， 比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等等 。
（2）炒菜、烧菜 ， 比如炒鳝丝必放 ， 烧菜比如杂烩 。
（3）做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼都可以放点 。
白胡椒粉适用的范围比较广 ， 荤菜、素菜都可以 ， 去异增香 ， 对腥味异味大的效果最好 ， 和鱼、海鲜搭配味道很特别味美 。不适合红烧的菜 ， 更适合味道鲜美但比较清淡的菜 。
2、黑胡椒粉适合的菜：
黑胡椒粉味道更浓郁 ， 西餐中用的很多 ， 比如做个土豆泥 ， 煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放 ， 我更喜欢黑胡椒碎 ， 味道更浓 ， 黑胡椒总的比较适合味道重的 ， 中餐中和牛肉、鸡肉搭配的多 ， 比如一道很经典的菜黑椒牛柳 。

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