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1、炒葱头 。材料：洋葱120克 。做法：剥去外皮，切细丝 。食油适量，旺火烧热，放入洋葱翻炒，加盐、酱油、醋、糖等拌炒均 。
2、凉拌洋葱 。材料：洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙 。做法：洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片 。将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌 。
【葱头的做法大全家常菜 葱头的烹饪方法】3、葱头炒蛋 。材料：鸡蛋200克，洋葱（白皮）100克，辅料：柿子椒50克，调料：植物油15克，盐3克，辣椒粉2克 。将葱头去皮，洗净切成丁；柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；炒锅注油烧至八成热，倒入蛋液炒熟即可 。

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