文章插图
1、主料：洋葱2个、五花肉少许 。
2、辅料：生抽1茶勺、老抽少许、玉米淀粉少许、盐少许、清水少许 。
3、洋葱洗净去扑掉外皮，斜刀切宽条 。五花肉切丝加入两滴老抽、淀粉和水挂浆备用 。
4、锅内放少许油，油五分热下洋葱炒至断生后盛出 。
5、锅内重新加油，油热后下挂好浆的肉丝翻炒，炒至变色 。
【洋葱炒肉的做法】6、加入炒过的洋葱 。
7、调入生抽、一滴老抽提色，少许盐 。
8、翻炒两下即可出锅 。

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