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1、性质不同：黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂 。猪油是从猪肉提炼出 ， 初始状态是略黄色半透明液体的食用油 ， 常温下为白色或浅黄色固体 。
【黄油和猪油有什么区别吗 黄油和猪油有啥区别吗】2、用途不同：黄油主要用作调味品 ， 营养丰富但含脂量很高 。猪油主要有两个用途 ， 一个是炒菜 ， 尤其是南方人 。他们认为炒菜加了猪油 ， 菜品会富有营养而且更有香味 ， 二是制作酥皮类点心 ， 例如叉烧酥等 。
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