文章插图
1、牛板肚买回来 ， 先泡水泡10分钟 ， 然后仔细的洗干净
2、丢入汤锅中 ， 水漫过牛板肚 ， 放入花椒 ， 老抽 ， 辣椒籽、八角 。大火煮开 ， 然后转小火煮半个小时
3、牛板肚主道筷子能轻易插进去就好了 ， 不能煮太烂 。牛板肚还是有点较劲比较好
4、汤锅煮面 ， 水开了后 ， 放入面条 ， 煮大概2分钟捞起 。
5、牛板肚切成丝 ， 粗细大小自己喜好 。炒锅放油 ， 油烧到六成熟 ， 放入干辣椒 ， 加入牛肚丝 。爆炒 。
【牛肚面的做法 香辣口味很好吃】6、捞起牛肚丝 ， 放在面条上 ， 搞定！

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