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1、材料：牛舌、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、胡椒粉、白糖、黄油等 。
2、先把牛舌对半切开，放锅里煮一下 。目的是为了方便去舌苔 。去完舌苔后，将牛舌切片，放入葱、姜、蒜、盐、味精、酱油（深色酱油+浅色酱油+寿司酱油）、胡椒粉、白糖、黄油等腌制；
【烤牛舌的方法】3、将腌制好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已预热） 。烤箱温度200度左右 ， 烤15-20分钟 。

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