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再进行制作肉制品时，也会经常添加谷朊粉，这样可以增强一些肉制品的弹性、止水性 。比如我们常常吃的香肠就会添加谷朊粉，香肠翻炒时不会被炒碎炒烂，它如果用在一些脂肪含量比较多的香肠中，乳化性会体现的更明显 。还有在制作一些鱼糕、鱼饼时，也可以加入谷朊粉，能够强化鱼糕中的粘性和Q弹程度，让一些鱼糕、鱼饼在制作过程中因高温引起品质下降的问题得以解决 。
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谷朊粉的制作过程也十分简单，就是将小麦进行一些简单的工序提取出其中的天然蛋白质，作用多更是它的一个优点，和很多产品都可以相互适应，谷朊粉的健康领域也差不多就是这些啦，大家如果要减肥的话，可以选择一些含有谷朊粉的食品哦 。
【谷朊粉是什么原料做成的，谷元粉是什么做的对人有什么功效与作用】
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