文章插图
1、材料：南瓜200克 ， 高筋面粉350克 ， 盐约2克 。
2、南瓜切片蒸熟 ， 捣成泥状 ， 晾凉备用 。
3、加入面粉、盐 ， 先用筷子拌匀 ， 再用手揉成光滑的硬面团（面要多揉一会儿） ， 然后盖上湿纱布饧约30分钟 。
4、饧好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上再揉一会儿 。
5、用纱布将适量面粉包裹起来 ， 做一个粉包 。
6、将饧好的面团用手按扁 ， 用粉包在上面撒上面粉 。
7、擀开 ， 当擀至面片上没有干粉时再用粉包撒一些面粉 。
8、一直擀至约1毫米的厚度 。
9、将擀好的面片从两边向中间对卷 。
【南瓜手擀面做法 南瓜手擀面制作步骤】10、然后用快刀切成条状 ， 再用粉包撒一层干粉防粘 ， 从中间提起面条抖散 ， 晾约半小时后即可下锅按自己喜欢的方法烹调 。

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