想知道发霉的风干牛肉还能不能吃 ， 按理说牛肉的保质期还是很长的啊
【发霉的风干牛肉能吃吗】建议不要吃发霉的风干牛肉 。风干牛肉中的水分比较少，一般不会发霉，发霉就是受潮引起的 。而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度 。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高 ， 霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分，这样的牛肉不能吃 。
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