文章插图
【冷吃兔做法图解】1、兔切丁加葱姜大料八角花椒盐酒冰糖腌制4-5小时 。
2、干辣椒切段 。
3、煎熟菜油备用 。
4、熟油锅里爆炒兔丁至微黄色，加入老抽起锅备用 。
5、锅洗净烘干 ， 倒入熟菜油，倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少许鸡精 ， 盐调味 。
6、起锅冷却便是冷吃兔 。
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