【芦笋尖的营养价值高吗】有的人说芦笋尖的营养价值是非常高的，全部的精华都在渐渐上，到底是不是真的

芦笋尖的营养价值比芦笋其他部位都要高 。芦笋尖的钙、铁是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量也是高于芦笋根部的 。所以，芦笋尖的营养价值非常高 ， 而有的人在食用芦笋时，会将芦笋尖摘掉，其实这是不对的 ， 这样会降低芦笋的营养价值 。

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