消毒后餐具表面有残留水不应使用什么方法进行处理( 三 )

PS：洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
四、餐具消毒方法的选择
大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒；中小型餐饮业经营应先用热力消毒；化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。
五、餐具洗涤，消毒合格的标准
1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg／L 。
3、餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。
问题九：新买的碗筷怎么消毒如果是瓷器或陶器，那么，用一口大锅，把新买来的盆、碗、杯子放入锅中，加水，水尽量浸没，煮沸半小时。待冷后洗净。以去除铅等重金属，因为陶瓷器皿的颜料中含有这些东西，有毒。如果是玻璃制品，那么只要用洗洁精仔细地洗一遍就可以了。
问题十：家用餐具消毒一般多长时间呢目前最先进的高温消毒方式是“聚能光波”消毒，通过将光波聚焦消毒器与光波管结合，瞬间产生强大的杀菌光和高温，温度高储到120℃以上。在杀菌光和高温双重作用下，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等的杀灭率达99.99% ，对乙肝病毒也有极强的破坏作用，能耗也比常用的红外线加热消毒省电30%-40% 。例如海尔ZQD100A-8聚能光波消毒柜，瞬间达到120℃高温消毒工作时间短，仅用5-8分钟就能完成一个消毒程序，并且耗电量也较低，一次消毒耗电量约为0.08 Kw.h―0.11 Kw.h ，月度耗电量仅为4度电。另外，一般的紫外线消毒柜会产生臭氧，带来异味，高频次的接触臭氧会造成皮肤和呼吸系统的损伤，这种更为先进的且无异味的“聚能光波”快速高温消毒技术彻底解决了这一难题，更适合孕妇、儿童、对呼吸道 *** 过敏者使用，更环保、健康。