芦花鸡的品种 - 河北红网

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现如今，人们的生活条件好了，饭桌上总免不了一些鸡鸭鹅鱼等食材，其中，鸡肉作为经济实惠的肉类代表，其肉质细嫩，滋味鲜美，而有一种鸡，它的肉质是其它的鸡都比不上的，它就是芦花鸡，我们都知道，鸡有专门产蛋的，也有专门供吃肉的，那么芦花鸡都有哪些品种呢？
芦花鸡是原产美国的卵肉兼用品种，体型椭圆而大，单冠，在我国的芦花鸡称为斑纹羽，羽毛黑白相间，斑纹宽狭一致，该鸡味美肉佳，据有药膳作用，保健功效，肉质细腻而精道，而岭芦花鸡，则被称为柴鸡之王，是上上佳品。
【芦花鸡的品种】芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，鸡血液中免疫球蛋白含量高，骨骼细而坚硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不腻嘴，香味回味长，遗传性能稳定，适应性强，耐粗饲，善觅食，灵敏好动，每天只补食玉米，糠麸，饼青绿饲料混合即可，抗病力强，产蛋较多，肉质好，属无公害绿色食品，脂肪量极低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品质好、蛋黄大，肉成色好，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或多次蒸煮，肉松不散，味道不变。食时其肉劲道，鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致，其汤爽鲜，10周龄的幼鸡风味更加独特，犹如飞禽。