3、干虫草花是不需要清洗的，不然会使虫草花上的真菌孢子粉流失，影响它的食用价值，只要在煲汤前用凉水浸泡10分钟即可 。在用虫草花煲汤的时候，不宜煮太长时间，否则会破坏它原本的营养成分，在汤煲好前30分钟加入虫草花就可以了 。
4、虫草花煲汤时最好采用小火煲，温度太高会使虫草花的营养成分快速分解挥发，影响它的功效 。需要注意的是，虫草花虽然滋补，但不宜食用过多，不然会增添身体负担，每人一天的用量在2到5克就好 。
【干虫草花需要泡发，干虫草花的做法大全】
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