中元节祭祖祀先活动一般在当天中午进行，家家备办丰盛的菜肴酒饭，在各自的厅堂中的大八仙桌上摆满24味全席，摆上七双筷子、一壶酒七个爵杯，正中又摆上果盒馔盘，果盒一般为六棱柱型坚木雕刻花饰，馔盘也用坚木雕成长方形，上方六格，格中放了香菇、木耳、松菇、黄花菜、干笋丝和红枣等六味素菜，俗称“六味斋” 。
4、祭拜仪式以及烧纸讲究
筵席摆好，主人点了三条炷香，点了大红双烛、拈香跪拜如仪，请祖宗来享祭宴，并希保庇儿孙一家康健平安、家景发达等等，稍停方卜杯讨得允准，才焚烧金银冥币，待金纸焚烧殆尽才可以撤筵 。同日对供奉在厅堂的神佛，则敬献三牲，所谓三牲即一项主牲配两种边牲，主牲一般是煮熟的五斤带蹄大猪脚，边牲通常是煮熟了的鱼、鱿鱼、目鱼和鸡，如厅中奉有观音佛祖，因观音妈不茹荤，要用新鲜的水果供奉 。
中元节过生日的禁忌
1、中元节的时候不要在晚上过生日，不仅会招来一些不认识的人，更会影响自身运势 。
2、如果中元节正好是你过生日，那么提醒你最好选择提前过生日，提前接受亲朋好友的祝福和礼物 。
3、在中元节当天不要接受鲜花和祝福，不能穿过于鲜艳的衣服，而且还要早睡 。
4、如果因为一些原因只能当天过生日，或者正好是老寿星在中元节过生日，那么最好在白天过生日，而且生日蛋糕自己不可以当天吃，这样老寿星才会过一个平安吉祥的生日，会健康长寿的 。
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