美食禁忌:
花甲:有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃 。
韭菜
【性味】温,甘辛 。
【功用】补肾助阳,温中开胃
生活常识
(1)选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高 。
(2)消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃 。
(3)若不慎将石榴、土豆同食,韭菜水可以解毒 。
洗净方法
【清洗】韭菜根部切割处有很多泥沙,最难洗 。宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗 。
【氽烫】先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下,再全部放入,至颜色变翠绿后捞出过凉水 。
【保鲜】韭菜捆好后用大白菜叶包裹,放阴凉处,可保鲜1周
适宜人群
一般人群均能食用 。
(1)适宜便秘、产后想断乳的女性、寒性体质等人群 。
(2) 便秘者建议多吃,因为韭菜含有大量的膳食纤维,能改善肠道,润肠通便 。
(3)如果吃多的话,会导致轻微腹泻 。
【忌食】
阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食;炒熟的韭菜隔夜忌食;夏季不宜多食;忌与蜂蜜、牛肉同食 。
韭菜虽有壮阳益肾祛寒之功,亦能刺发皮肤疮毒,患有痈疽疮肿及皮癣症、皮炎、湿毒者忌食 。多食令人口气发臭和目眩 。
饮食宜忌
【食物相克】
【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用,容易引起腹泻 。
【韭菜+牛肉】发热动火,引起牙齿肿痛,口疮 。
【韭菜+白酒】引起胃炎,胃溃肠病复发 。
【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻 。
【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收 。
【食物相宜】
【韭菜+绿豆芽】下气,通便 。
【韭菜+蘑菇】通便解毒,提高免疫力 。
【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜,健胃提神 。
【韭菜+鲫鱼】润肠止泻 。
【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精 。
【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收 。
【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显,对胃病和肾病患者有很大的作用
主要功效
韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经 。
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效 。
韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经 。
温中行气,散瘀解毒 。
韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经 。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精 。
全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆 。
主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症 。
百合科草本植物韭叶及鳞茎 。又称草钟乳、起阳草或壮阳草 。
我国多数地区均有栽培 。一般在春、夏季采取 。去掉根部,洗净切段用 。
【性能】味甘、辛,性温 。能补肾助阳,温中开胃,降逆气,散瘀 。
【参考】含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素B、C,纤维素及钙、磷、铁等成分 。
【用途】用于肾阳虚衰,阳痿遗精或遗尿,腰膝酸软;噎膈反胃,腹痛;胸痹作痛,内有瘀血;失血而有瘀血者 。
【用法】捣汁饮,炒菜或作馅,煮汤食等 。【男人吃花甲能壮阳】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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