石斛炖鸡的功效,石斛炖鸡的做法

汤是人们饮食中的一种传统美食，不仅美味可口，而且还具有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。尤其是煲汤时往往会添加一些药材和食材，能够增强身体免疫力、促进血液循环、调节身体机能等。下面我们就来看看石斛炖鸡的功效,石斛炖鸡的做法
【石斛炖鸡的功效,石斛炖鸡的做法】

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1、养胃生津：铁皮石斛是一种中药材，味甘，归胃经，可起到养胃作用，而且与鸡肉一起炖煮，适当吃可起到生津作用。因此，此菜品较适宜于胃阴不足、口干烦渴的人群；
2、滋阴清热：铁皮石斛有滋阴清热的功效，做成铁皮石斛炖鸡后，较适宜于阴虚火旺、虚热不退的人群；
3、促进食欲：鸡肉味道鲜美，能够起到温中、益气的作用，与铁皮石斛搭配后，可促进食欲，改善食欲不振的情况，较适宜食少纳呆的人群；
4、其他功效：铁皮石斛炖鸡，此菜品在营养学角度，所含营养丰富，日常适量摄入，可补充身体所需营养，增强自身体质，有利于机体健康。
铁皮石斛炖鸡将石斛特有的清香与鸡肉鲜味融合成一体，此汤不宜放入八角、姜等味重的调味品，以免破坏了汤的鲜香。
1、鸡肉洗净切成适量大小的块。把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。
2、焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。
3、把洗好的鸡肉再次放入锅中，加入适量水煮沸。
4、铁皮石斛用水冲洗一下。
5、把煮沸的鸡肉和铁皮石斛放入电炖锅里，接通电源开启“肉”功能，让电炖锅开始工作。
6、电炖锅结束工作后，调入盐和少量胡椒粉即可食用。
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