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1、风滚草在中国叫猪毛菜 。它是一年生的草本植物 ， 高在10-100厘米之间 。
2、当气候，土壤干旱时，根部会从土壤中收起来团成一团，然后会随风滚动 ， 因此而得名的 。它的生命力极强，无论处在什么样的环境下都不会枯死，会找到适宜自己生长的环境，从而会萌发出新芽 。
【风滚草在中国叫什么】3、它的叶子是线形或者是条形的，可食用 。食用的时候是摘取嫩叶食用的 。可用来炒菜 ， 和青椒，蘑菇炒在一起，也可用来煲汤 ， 口感都比较好 。不仅吃起来美味，还有很高的营养价值 。里面含有多种微量元素以及蛋白质，能补充身体所需的营养，经常吃对身体健康有好处 。

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