所谓春饼 ， 又叫荷叶饼 ， 其实是一种烫面薄饼――用两小块水面 ， 中间抹油 ， 拼成薄饼 ， 烙熟后可揭成两张 ， 用来卷菜吃 。
立春这一日 ， 我国民间的咬春的另一种食品就是萝卜 。因为萝卜味辣 ， 取古人“咬得草根断 ， 则百事可做”之意 。在老北京 ， 这一日从一大清早 ， 就有人挑着担子在胡同里吆喝：“萝卜赛梨……”那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春 。
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