葛根切片后发黑是怎么回事不正常，这百分百是假货 。真的野生葛根粉在冲泡时加入红糖，就会慢慢自动化了 。与稀释水状 。我作野生葛根粉有线年了 。经验是丰富的 。你不要在食用了 。那是假货 。与我的相比，就明显知道 。

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为什么生葛根切开过一会看好像变脏了，成粉后成褐色，开水冲也不粘【葛根被氧化还能吃吗,葛根切片后发黑是怎么回事】葛根中含有少许亚铁离子，当空气中的氧气与其结合时 切面便泛黄，变色是氧化反应的结果，会损失有效成分 。最好的办法是，准备好一盆清水，去皮后即放入水中，隔绝空气，以避免氧化变色 。山药也可以照此处理 。请采纳 。
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