1.材料配方:高筋面粉200g牛奶100g蛋液25g奶粉8g红豆沙150g黄油25g糖粉28g盐1g酵母3g做法:
2.除黄油和豆瓣酱外 ， 将所有配料放入大厨的机器中 ， 2档搅拌5分钟揉成面团 ， 然后加入黄油 ， 6档揉20分钟左右 ， 即可制作手套膜 。
【软面包的做法和配方 下面教给大家】3.用保鲜膜将面团盖上 ， 在室温下发酵1-1小时左右 ， 至两倍大 。手指粘面粉戳孔不回缩 ， 所以发酵 。
4.将发酵好的面团揉匀排气 ， 分成六份 ， 搓圆 ， 盖上保鲜膜静置十五分钟 。
5.拿一个面团 ， 把它卷起来 。(豆瓣酱提前揉成25克 。)加入豆沙馅 ， 揉成包子的样子 。
6.将包好馅的面团轻轻擀成椭圆形 ， 注意不要弄破皮 ， 用刀在表面切开一个口子 ， 将表层切开露出豆瓣酱 。
7.从侧面卷起来 ， 卷成长管状 ， 底部朝下 ， 轻轻捏紧 ， 然后两端向中间合拢 ， 一端捏紧 ， 另一端插入 ， 捏紧 ， 防止发酵时散开 。
8.烤箱放一碗热水 ， 调到发酵阶段40分钟 。第二 ， 面包会微微膨胀 ， 拿出来均匀刷一层蛋液 。然后放入烤箱173°C烤18分钟 。

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