江苏省 。因为江苏省简称“苏”，所以江苏的地方特产都叫“苏”，比如川菜、湘菜 。苏州菜由金陵菜、淮扬菜、苏州菜、徐海菜组成 。其口味鲜咸微甜，讲究原汁原味，在国内外享有很高的声誉 。
【苏菜是哪个地方的菜 苏菜的特点】南北朝唐宋时期开始，经济发展促进了餐饮业的繁荣，江苏菜成为“南菜”的两大支柱之一 。蔬菜善炖、焖、蒸、炒，讲究拌汤，保持蔬菜原汁，风味鲜爽，浓而不腻，淡而不稀，酥而无骨而不失形，嫩而脆而不失味 。
江苏菜的特点是:取材广泛，以河湖淡水为主；刀工精细，烹饪方法多样，擅长炖、煨；追求原味，清新平和；菜肴格调高雅，造型美观，质量上乘 。
苏名菜有金陵烤鸭、老鸭汤、清炖生鸭、鸭裹鱼翅、水晶猪蹄、糖醋桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭、清炖甲鱼、鸡丝等 。

• 斑鸠别名，斑鸠是什么鸟
• 正宗的山西老陈醋是什么牌子,山西老陈醋哪个品牌正宗又便宜
• 房贷哪个银行按揭好下款 房贷哪个银行好
• 湖南十大穷县 湖南属于哪个省
• 丰田属于什么档次的 丰田是哪个国家的
• 春天夏天秋天冬天的代表景物 春天夏天秋天冬天的代表景物是什么
• 割皮包去哪里医院比较好 哪个医院割包皮割的好
• 金帐汗国是中国的吗
• 梦到大蜘蛛 梦见大蜘蛛是什么意思
• 红豆是不是五谷杂粮