请问凉薯究竟是水果还是蔬菜呢？

严格来说算是蔬菜 。
【凉薯是水果还是蔬菜】凉薯是豆薯植物的块根，从食物的属性来说，它属于薯类食物，是蔬菜的一种，可以用来炒食、煮汤、凉拌等，但是由于其口感清甜多汁，也可以当成水果生吃，所以一般也不必过于在意凉薯是水果还是蔬菜，根据自己的喜好选择食用方式即可 。

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