文章插图
1、主料： 鸡蛋200克 白菜200克 猪肋条肉（五花肉）100克
2、调料： 大葱10克 姜5克 盐4克 味精2克 猪油（炼制）20克 淀粉(玉米)10克 将葱、姜分别洗净切成末待用；
3、淀粉放碗内加水调制成湿淀粉待用；
4、将猪肉洗净 ， 剁成肉末 ， 放入盘内；
5、猪肉加入葱姜末 ， 鸡蛋清1个、湿淀粉、精盐拌成肉馅待用；
6、白菜取菜心洗净 ， 切成段 ， 放开水锅中焯熟；
7、将鸡蛋磕入碗内打散 ， 加入水淀粉调成蛋糊 ， 倒入锅中 ， 摊成3张蛋皮；
8、将蛋皮铺在案板上 ， 抹上肉馅 ， 从右至左卷为筒状 ， 上屉用旺火蒸20分钟；
9、出屉晾凉 ， 切成片 ， 摆入汤盘内；
【白菜炖蛋卷 做白菜蛋卷方法】10、将蛋卷上面放白菜心 ， 淋上熟猪油 ， 撒上精盐 ， 浇高汤200克 ， 上屉再蒸15分钟 ， 取出上桌即可 。

• 红酒炖鸡爪怎么炖
• 土豆山药可以一起炖牛肉汤吗? 能不能一起吃土豆山药和牛肉
• 海带土豆和鸡肉可以一起炖吗 能不能一起炖海带土豆和鸡肉
• 燕窝可以和什么一起炖 燕窝和什么一起炖好呢
• 西红柿和海带可以一起炖排骨汤吗 西红柿海带排骨汤的做法介绍
• 罗汉果炖雪梨小孩子可以喝吗
• 燕窝怎么看炖好了没有
• 高丽参炖鸡 怎么做高丽参炖鸡
• 牛肉越炖越硬怎样变软
• 红炖豆腐 红炖豆腐的做法