打开山竹，里面的果核是软的，不知道这软的山竹果核能不能吃呢？

不建议吃 。
【山竹的软核可以吃吗】山竹的核不同于其他水果的核，其大小有巴坦木那么大，但质地较软，一般是不吃的，因为其中含有很多的纤维素和木质素等不宜食用的成分，加上味道发苦发涩，即使少量吃了对身体并不坏处，但也没什么好处，而且若是吃多的话，还有消化不良、便秘的健康风险，因此山竹核还是不吃为好 。

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