红心甘蔗有毒吗？

【红心甘蔗有毒吗？】刚刚去买了一根甘蔗，但是甘蔗削皮后，才发现里面是红色的，请问红心甘蔗有毒吗？

红心甘蔗有毒。
甘蔗中间变红，是因为受到了霉菌的污染，发生霉变才会使甘蔗发红，霉变的甘蔗中含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，人体食用后出现食物中毒的现象。