西兰花可以冷冻保存吗

【西兰花可以冷冻保存吗】可以。但不建议将西兰花放冰箱冷冻保留，冰箱冷冻的温渡过低，西兰花很容易冻坏，西兰花中含有大批的维生素、蛋白质、纤维素以及矿物资等养分元素，冷冻条件下西兰花的养分物资很容易流失，养分价值降低。
西兰花可以冷冻保留吗

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西兰花一般指西蓝花，也叫绿花菜、绿菜花、青花菜、绿花椰菜、美国花菜。
西兰花原产于意大利，属于甘蓝的一种变种，主茎顶端形成肥大的、绿色或紫绿色的花球。
西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌、锰等养分成分。