我想泡点金桔水喝 ， 能不能用开水泡呢？

不建议用开水泡 。
【金桔可以用开水泡吗】金桔中含有丰富的维生素C成分 ， 这类成分不耐高温 ， 如果用开水冲泡的话 ， 则很可能会破坏其中的维生素 ， 导致金桔的营养价值降低；另外 ， 金桔中还含有丰富的果糖 ， 冲泡温度过高会导致金桔的味道变酸 ， 影响口感 ， 因此一般不建议用开水冲泡金桔 ， 用50度左右的温水即可 。

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