【荷兰豆的营养价值】
家里买了许多荷兰豆，打算晚上炒着吃，而荷兰豆有什么营养价值？

1.富含蛋白质
荷兰豆中含有许多优质的蛋白质，人体适量的食用不仅能够补充能量，提高自身的机能，对人体抗病的能力有所提高，还能对疾病恢复其的病人有所调节作用 。
2.富含维生素
荷兰豆中含有维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，人体适量的食用能够满足身体所需，而且维生素对体内自由基有一定的抑制作用，能够起到美容养颜、延缓衰老的作用，可保持肌肤细嫩有光泽，对粗糙、偏黄肌肤有所帮助 。
3.富含植物凝集素
荷兰豆中含有一种特有的物质，叫作植物凝集素，适量的食用能够促进人体新陈代谢，对提高自身免疫力有所帮助，若身体较虚弱可以适量的食用荷兰豆，起到滋补作用 。

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