我想要买点虾蟹回来自己做海鲜粥 ， 但是看到视频里面说要提前泡一下米 ， 不泡可以吗？海鲜粥的米要提前泡吗？
【海鲜粥的米要提前泡吗】建议浸泡 。
海鲜粥为了保持粥的鲜香程度 ， 一般是开盖煮的 ， 为了避免粥里面的水被煮干 ， 煮的时间并不会很长 ， 因此煮粥的米最好提前浸泡 ， 这样能够节省煮粥的时间 ， 避免煮出来的粥米粒不熟或者发硬 。
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