中午打算煮鱼汤喝，而在煮鱼汤的时候是需要盖锅盖还是不盖锅盖呢？
一般并不建议盖锅盖 。
【炖鱼汤要不要盖锅盖】有的人会在炖鱼汤的时候盖锅盖，而往往炖出的鱼汤不够鲜白，而且有股腥味，其实炖鱼汤的时候是不需要盖锅盖的，一方面是因为鱼在死亡之后会分泌一种带有腥味的粘液，若是盖上锅盖，会使腥味无法随着水蒸气散发，从而煮出来的鱼有腥味，另一方面是因为盖上锅盖煮鱼会加快鱼肉软化，炖出来的鱼肉不再紧实，其口感也有所下降 。
- 红酒炖鸡爪怎么炖
- 土豆山药可以一起炖牛肉汤吗? 能不能一起吃土豆山药和牛肉
- 海带土豆和鸡肉可以一起炖吗 能不能一起炖海带土豆和鸡肉
- 燕窝可以和什么一起炖 燕窝和什么一起炖好呢
- 西红柿和海带可以一起炖排骨汤吗 西红柿海带排骨汤的做法介绍
- 南瓜煮多久能熟 小南瓜要不要去瓤
- 宝宝夏天要穿袜子吗 开空调小孩要不要穿袜子
- 罗汉果炖雪梨小孩子可以喝吗
- 燕窝怎么看炖好了没有
- 长寿花秋季可施氮肥吗 长寿花花期要不要施肥