平时买的芝士焗饭还能拉丝，但自己做的芝士披萨就不能，不知道这芝士是不是拉丝的就好呢？

拉丝效果好的马苏里拉奶酪也不一定就是好的 。
【芝士能拉丝一定好吗】因为为了满足大家对拉丝性能的要求，市场上不乏一些品质不佳的再造奶酪，在加工制作的过程中，加入了很多添加剂、乳化剂、防腐剂、水、奶粉、奶油、调味料等等，导致有些拉丝效果还不错的奶酪，吃起来口感却是很差的，有咀嚼塑料的口感，而且奶香味很淡，食用效果并不理想，甚至对身体健康也没什么好处，还可能有健康风险问题存在 。

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