打算买点牛肉吃 ， 请问牛肉的哪个部位最嫩呢？
【牛的哪个部位最嫩】
牛肉中最嫩的部分就是牛里脊 ， 即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉 。大部分都是脂肪含量低的精肉 ， 全是红肉 ， 没有半点的肥油 。适合煎、炒、炸、牛排 ， 老少皆宜 。意大利人更喜欢生吃牛柳 。牛里脊肉 ， 这是咱们平常的说法 ， 官方说法也叫做“沙朗”或“菲利” 。

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