请问竹笋有什么营养价值？看见卖的好贵啊 。
蛋白质
竹笋含有丰富的蛋白质 ， 每100g中含有2.6g蛋白质 。蛋白质能促进细胞的新陈代谢 ， 提高免疫力 ， 保障孕妇生命活动的正常运作 。
【竹笋的营养价值？】膳食纤维
竹笋中含有的膳食纤维 ， 能清洁人体的消化壁 ， 促进消化 ， 有利于致癌物和有毒物质排出体外 ， 可以改善便秘症状 ， 预防结肠癌 。
碳水化合物
竹笋中含有丰富的碳水化合物 ， 每100g中有3.6g的碳水化合物 ， 它能为人体提供能量 ， 调节脂肪代谢 ， 增强肠道功能 。
多种营养素
竹笋中含有多种人体必须的营养素 ， 比如钙、钾、磷等 ， 其中竹笋中维生素的含量非常丰富 ， 尤其是各种维生素和胡萝卜素的含量很高 ， 是大白菜的2倍 。这些营养素可以帮助人体增强免疫力 ， 提高人的抗病能力 。
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