腊肉是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃腊肉，腊肉和素菜一起烹调非常的美味，昨天买了一块腊肉，感觉有些发白了，腊肉发白正常吗？

视具体情况而定 。
1、可以吃的情况
腌制过的食物会因为盐分的析出而在表面出现白色物质，一般是在食物表面形成均匀的“白霜”，颜色为纯白色，是十分正常的现象 。
2、不能吃的情况
【腊肉发白正常吗】如果腊肉发白是因为保存不当，内部收到细菌污染，出现发霉、变质的情况的话，建议不要继续食用，以免毒素累积，伤害身体健康 。

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