文章插图
1、300克面粉 ， 加入1.5克泡打粉 ， 拌匀 。
2、小碗加入3克酵母粉 ， 4克白糖 ， 150克温水 ， 盖上盖子 ， 静止5分钟 。
3、把酵母水拌匀 ， 分多次加入面粉中（加一次水搅拌一次面粉 ， 直到水加完） 。
4、揉成面团 。
5、用保鲜膜包好 。
6、放入酸奶机 ， 选择米酒功能 。
7、发酵成 ， 2倍大 ， 取出 。
8、揉成长条 。
【怎样不用发面做刀切馒头面】9、切成剂子 。
10、再揉成长条 。
11、擀成片状 。
12、卷起来 。
13、放入蒸笼 ， 再行发酵20分钟 。发好 ， 开始蒸 ， 中火蒸18分钟 。蒸好 ， 5分钟后接盖子 。
14、取出 。

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