【煮糙米要泡一会儿吗】今天第一次煮糙米，感觉糙米很难煮，请问煮糙米要泡一会儿吗？

煮糙米之前一般建议先将糙米泡一会的 。
糙米的质地硬，而且其中含有的膳食纤维较多，若是直接煮糙米，水分很难进入胚芽内部，煮出来的糙米饭可能会出现夹生的情况，而且花费的时间也比较多，煮出来的糙米饭口感也不会很好，浸泡过后的糙米其粘性会减小一些，也有利于糙米膨胀，更容易被煮熟，而且煮熟后的米饭更软糯、口感也比较好 。

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