热干面的味道酸辣、口感丰富，而热干面的灵魂在于其酱料，那么热干面拌的是什么酱呢？

芝麻酱 。
【热干面拌的是什么酱】热干面是具有特色的面条之一，而一提到热干面我们想到的就是湖北武汉热干面，是着名小吃之一，其口感酸辣、有嚼劲，深受人们喜爱，而热干面的酱料也是面条的灵魂，一般市面上购买的热干面，都是使用芝麻酱制作的，因为芝麻酱的香味和浓稠度都是比较不错的，另外还有香油、蒜末、香葱等作为辅料搭配 。

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