上次用酵母粉发面感觉太慢了 ， 想放点小苏打一起发不知道行不行呢？
【酵母小苏打放一起发面行吗】
行 ， 但需注意用量和操作方法 ， 可参考以下做法：
材料：500克面粉、3克酵母粉 ， 3克小苏打粉 ， 10克糖 ， 水适量 。
1、碗中放入三克酵母粉 ， 倒入适量温开水 ， 搅拌至融化 ， 静置五分钟 。
2、准备一斤面粉加入三两小苏打 ， 搅拌均匀 。
3、倒入酵母水 ， 在多次少量添加清水 ， 搅成絮状 ， 揉成面团 。
4、将面团揉至表面光滑 ， 盖上笼布 ， 醒发两个小时 ， 当面团醒发至两倍大 ， 有均匀的气孔即可 。
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