糯米面有一股怪味是不是坏了

糯米面有一股怪味，可能是发霉变质了。在这种情况下，糯米粉不能再用了。里面的营养物质已经被破坏甚至被细菌感染。食用后会损伤人体的组织器官，所以最好扔掉。如果是过期的糯米粉，可以继续使用，不会发霉变质，没有异味。

文章插图
【糯米面有一股怪味是不是坏了】糯米粉闻起来不好吗？糯米粉最大的特点是口感软糯，可以用来制作各种小吃和点心，如驴打滚、糯米糕、红糖糕等，加入汤中可以增加稠度和口感。糯米粉和面粉一样，可以保存很长时间，但时间太长或变湿仍然会导致发霉。发霉的糯米粉会结块，可能是酸的，有怪味，也可能是直接生虫。如果发现糯米粉变质，不要继续使用。变质的糯米粉会产生一种叫做黄干毒素的物质，这种物质耐热，即使在高温下也不会杀死它。如果吃了，会对人体组织器官造成损伤。即使糯米粉已经过了保质期，只要不发霉变质，还是可以使用的。保存糯米粉最好的方法是避免潮湿。晒干一段时间后，放在密封的罐子里，存放在阴凉干燥的地方。