文章插图
1、主料：咸鱼1条 ， 辅料：生姜适量 ， 葱适量 ， 蒜适量 ， 干辣椒适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 红糖适量 ， 醋适量 ， 鸡精适量 。
2、咸鱼剁成大小适中块 ， 方便入味 。
3、蒜 ， 姜 ， 干辣椒放入油锅中煸香 。
4、鱼块放入锅中翻炒一会儿 。
5、加入调料继续翻炒至鱼块上色 ， 怕腊味的 ， 适当多加些糖醋 。
【怎么做糖醋咸鱼好吃又简单 怎么做糖醋咸鱼好吃又简单窍门】6、加水至大部分鱼都淹下去 ， 放进葱 ， 盖上盖子 ， 大火煮 ， 15分钟后转小火焖10分钟 。
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