今天朋友去爬山，挖了不少春笋，送了些给我，想问下刚挖的春笋怎么做好吃？

食材：春笋4根，老抽1勺，，生抽3勺，白糖2小勺，盐适量，料酒1小勺 。
做法步骤
1、嫩春笋去点外皮，洗净 。
2、先用中间切开成两三瓣 。
3、再切成滚刀块 。
4、锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用 。
5、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和 。
【刚挖的春笋怎么做好吃】6、锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好 。
7、加入调好的调料汁 。
8、继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了 。

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