【烧麦冷冻前要蒸熟不】中午买了一些面粉做了烧麦 ， 而做好的烧麦 ， 在冷冻保存时 ， 需要先蒸熟吗？
并不用 。
烧麦冷冻保存是一种保存时间较长的方式 ， 能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生 ， 对食物变质情况有所缓解 ， 而烧麦在冷冻保存之前 ， 常有人纠结要不要煮熟呢？其实一般不用 ， 因为煮熟后的烧麦会流失一部分营养成分 ， 冷冻后又需继续解冻 ， 蒸熟 ， 在营养上流失较多 ， 而生的烧麦随吃随蒸流失营养较少 ， 食用口感上也比较不错 。
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