家里面买了很多的竹笋 ， 可是分量实在是太多了 ， 暂时是吃不完 ， 妈妈说要去弄成酸竹笋吃 ， 酸竹笋怎么腌制呢？

材料：一个容器、竹笋、清水 。
做法：
1、将容器放在沸水中焯水 ， 然后沥干水分 。
2、买回的竹笋 ， 在顶部切一圈 ， 再竖着划一刀 ， 很快就能完全剥开露出里面的笋子 。
3、把笋子直接切成想要的大小 ， 切的刀和板都要严格控水 。
4、把切好的笋子放在容器里 。
5、烧一锅开水 ， 晾凉 。
【酸竹笋怎么腌制方法】6、倒入晾凉的开水 ， 密封好 ， 等待几天就可以吃到天然酸笋了 。

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