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1、主料：红辣椒500g 。
2、辅料：糖20g、盐50g、高度白酒15g、大蒜50g、姜10g 。
（1）红辣椒洗净晾干 。
（2）去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状 。
（3）准备大蒜和姜 。
【辣椒末的做法大全】（4）大蒜、姜剁碎 。
（5）红辣椒全部绞碎 。
（6）加入大蒜、姜拌匀 。
（7）加糖、盐拌匀 ， 最后加白酒拌匀 。
（8）装在玻璃瓶中 ， 瓶子要无水无油 ， 放在室内阴凉处 ， 10天就可以了 。

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