【桑葚蒸熟了再泡酒比较好吗】最近打算做桑葚酒 ， 但是不知道具体要怎么做 ， 想问下桑葚蒸熟了再泡酒比较好吗？
并不是 。
桑葚中含有的野生酵母是可以自然地发酵成果酒的 ， 并不需要蒸熟后才能完成发酵 ， 并且被蒸熟后的桑葚 ， 含有的营养成分会有一定程度的流失 ， 容易影响桑葚酒的药效以及口感 。
制作桑葚酒时 ， 一般为了使桑葚酒更具营养价值 ， 都会选用新鲜的桑葚来泡酒 ， 或者为了延长桑葚酒的保质期 ， 还会选择将桑葚晒干后泡酒 ， 制作时可以依据个人需求 ， 来选择桑葚 。
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