我不是很喜欢吃外面的粽子,我就想自己包个粽子吃,第一次,想请问包粽子米需要泡吗?
【包粽子米需要泡吗】需要 。
包粽子的米是需要进行浸泡的,因为包粽子的米都是采用的糯米,而糯米若是不进行浸泡的话,其特别难以煮熟,并且粘性也不会很强,制作不出带有粘性、口感软糯的粽子 。
若是制作咸粽子的话,其也可以在浸泡的时候,在清水中加入适量的盐和酱油,这样咸味能够充分的融入到米中,可以使得米中咸味更加的均匀和香气十足 。
但是需要注意的是,若是在清水中加入了盐和酱油的话,在调料米的时候,其两者的用量就要少一些 。
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