中午打算制作鱼头豆腐汤，早上去市场买鱼头，而鱼头豆腐汤要什么鱼头？
一般建议选择鲢鱼头或草鱼头较好 。
【鱼头豆腐汤要什么鱼头】鱼头豆腐汤主要是用鱼头和豆腐为原料制作的美味佳肴，而市面上的鱼种类居多，常见的有草鱼、鲫鱼等，在选择鱼头时会有许多人疑惑，一般来说，选择鲢鱼头或草鱼头较好，这两类鱼头较大，且营养丰富，含有蛋白质、卵磷脂、钙、磷等矿物质，人体适量的食用，能够补充营养，提高自身免疫力，还能起到美容养颜、延缓衰老等功效 。
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