芦笋怎么处理要削皮吗

【芦笋怎么处理要削皮吗】
芦笋在吃之前要怎么处理，需要削皮吗？

鲜嫩的芦笋口感清脆，在食用前是不用进行削皮的，只要将其直接焯水再烹饪即可食用。
而那种较老的芦笋口感会不太好，所以对于这种肉质较老的芦笋我们在食用前就要将其外皮削去，并且再将底根切掉，因为底根部容易被污染，且口感不好。